黄皮果泡酒的制作方法

2018/5/17匿名

1、选8、9成熟度的黄皮果，清洗后自然晾干，等表面没有水珠倒入酒坛了。 　　2、酒坛子是陶罐，也可以是玻璃瓶。 　　3、双手洗净后，直接捏黄皮果，操作办法是抓起一把黄皮果使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在黄皮果上面，黄皮果和糖的比例是10∶2，即10斤黄皮果2斤白沙糖，糖是发酵的重要因素。 　　4、将酒坛子密封，放在阴凉处 　　5、发酵时间需要25天左右，启封后，捞出浮在上面的黄皮果皮，将汁液倒入玻璃容器中，就可以喝了，要选择纯粮食酒泡酒。