2018/5/21匿名
葛根水是可以起到一定的解酒功效的，但并没有网络上所说的千杯不醉这么夸张的效果。
葛根含大豆甙，它能分解乙醛毒性，阻止酒精对大脑抑制功能的减弱，抑制肠胃对酒精的吸收，促进血液中酒精的代谢和排泄。
而且葛根本身发汗解表的能力很强，就算普通人，喝了之后也很容易出汗，酒精通过汗液散发，从而达到解酒的效果。 而且葛根作为中药服用时，可以增强肝能力，有利于肝脏机能的恢复，还能促进胆汁分泌，避免肝脏内堆积过多脂肪。
医生指出，葛根水在酒前服用，可提前在肠胃形成保护膜，保护肝、胃，增强酒量。酒中服用，可加速酒精的分解代谢，促进血液循环，保护肝、肾和心脑血管系统。酒后服用，可缓解因酒精引起的头疼、眩晕、恶心等不适症状，减轻醉酒程度。
需要注意的是葛根泡水并不是喝下去就立刻的，是一种慢性护理，因此建议酒量不好的人在喝酒前先服用一些葛根水。