2018/5/28匿名
一般的桶装啤酒为生啤酒，生啤酒在三天内解决掉，否则容易变质，变味的啤酒会引起诸多疾病例如肠胃疾病等。熟啤，经过巴氏后的啤酒就成了熟啤酒，因为酒中的酵母已加温杀死，不会继续发酵，所以稳定性较好，有较长的贮存期，一般能有180天左右的保质期，但是开启后的熟啤也是马上喝掉，因为半天后它就会被氧化。
除了开瓶过夜3日内不能喝的啤酒之外，网医健康百科在这里要特别提醒过了保质期的啤酒更不要喝，超过保存期的啤酒所含的多种酸类极易与蛋白质起氧化聚合反应，使啤酒变浑浊；大量饮用会加重肾脏和肝脏的负担，特别是痛风病人，饮用啤酒会加重痛风的病情。
而过期的啤酒会或许长时间放置会分解出一 些有害的物质，如微生物，有害菌的产生，或因水质差，灌装时受微生物污染而发酵，变粘变馊，饮后极易引起腹泻等症状。所以不建议饮用，适量饮酒，健康生活！