2018/6/11匿名
1. 托及亚罗珍藏红葡萄酒（Torgiano Rosso Riserva DOCG）
葡萄品种： 50%-70%桑娇维塞（Sangiovese），15%-30%卡内奥罗（Canaiolo），10%以下特雷比奥罗（Trebbiano），15%以下其他红葡萄品种，如绮丽叶骄罗（Ciliegiolo）、蒙特布查诺（Montepulciano）
托及亚罗是翁布利亚唯二的DOCG产区之一，其主要使用的酿酒葡萄品种是桑娇维塞。相关法律规定托及亚罗珍藏葡萄酒必须经过最少3年的陈年（其中包括6个月瓶陈）才能面市——这一要求与经典基安帝产区（Chianti Classico）的分级特级精选（Gran Selezione）非常相似。除此之外，法律还规定酿酒葡萄必须来自托及亚罗的高海拔葡萄园。其珍藏酒款有着优雅的花香和红色水果的香气，并有巨大的陈年潜力。
2. 蒙特法科萨格兰蒂诺红葡萄酒（Montefalco Sagrantino DOCG）
葡萄品种：萨格兰蒂诺
蒙特法科是翁布利亚的另一个DOCG产区，这里生长着一种名为萨格兰蒂诺的红葡萄品种。有研究表明，萨格兰蒂诺的多酚类物质（即抗氧化剂）含量可以傲视所有已知的红色酿酒葡萄品种。该项研究将萨格兰蒂诺红葡萄酒与赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、内比奥罗（Nebbiolo）以及丹娜（Tannat）等几种红葡萄酒进行对比，结果表明萨格兰蒂诺红葡萄酒的单宁含量，且单宁结构与纯可可类似，因此对健康大有裨益。萨格兰蒂诺红葡萄酒通常具有30年以上的陈年潜力。
3. 蒙特法科红葡萄酒（Montefalco Rosso DOC）
葡萄品种：60%-70%桑娇维塞，10%-15%萨格兰蒂诺，15%-30%其他品种
蒙特法科红葡萄酒中加入了部分萨格兰蒂诺，因此比其他以桑娇维塞为主要品种的意大利红葡萄酒拥有更深的颜色，更多的单宁和更丰富的李子风味。混酿中掺入的少许梅洛（Merlot）和赤霞珠也为该酒增添了更多的果味。目前，许多蒙特法科红葡萄酒生产商都在改进橡木桶熟化工艺，力求能让它在装瓶后就能立即享用，这也让蒙特法科红葡萄酒成了翁布利亚入门酒的上上之选。
4. 欧维耶多白葡萄酒（Orvieto DOC）
葡萄品种：40%以上格莱切多，20%-40%特雷比奥罗，40%以下其他非芳香型品种
欧维耶多白葡萄酒使用的酿酒葡萄以翁布利亚的明星白葡萄品种格莱切多为主。用这种葡萄酿成的葡萄酒通常为果味浓郁的干白，带有柠檬、苹果和草莓的香气和风味，并具有多汁的酸度。如果想找一款与未过桶的霞多丽（Chardonnay）或灰皮诺（Pinot Gris）风格相似的意大利酒，那欧维耶多白葡萄酒就是选择。