2018/6/13匿名
每每看见选购气泡酒的人，总盯着酒瓶上的酒标左看右看，究竟如何看出端倪？让我们一次告诉你。
重点标、懂产地：
气泡酒瓶身的酒标上，通常会把酒庄名称或品牌名称以字体表示，但有个例外，那就是「香槟」。众多气泡酒中，仅有产于法国北部香槟区且依严格规定制造的香槟，才可在酒标骄傲写着「CHAMPAGNE」大字样。
起泡酒和香槟的区别 气泡酒和香槟的区别
「CHAMPAGNE」标示表示是产于法国北部香槟区且依严格规定制造的香槟。「Prosecco」标示表示是产于义大利的普斯可产区。
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其他国家或产区也可从酒标看出，如标示「Prosecco」便是来自义大利知名的普斯可产区；「Cremant」、「Vin Mousseux」则是来自法国其他产区； 「Schaumwein」 、「Sekt」皆是德国气泡酒；「Cava」为西班牙气泡酒；另美国、澳洲、阿根廷等地则使用「Sparkling Wine」字样。此外，微气泡酒于法国则是以「Pétillant」统称。
甜度标、选口味：
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通常标示于酒标右下方的甜度，最常见的为「Brut」代表酒款几乎不甜且偏酸，糖含量约每公升仅12克以内；「BrutNature」则表示完全不甜。然而喜爱甜味酒款的人，可选择标示甜味的「Doux」与稍甜的「Sec（Dry）」。
酒色标、看品种：
除了可从气泡酒色泽观察类型，也可从常见的「Blanc deBlancs（白中白）」、「Blanc de Noirs（黑中白）」与「Rosé（粉红香槟）」这些关于颜色的字眼，辨别该酒的葡萄品种。
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酒标标示「Blanc de Blancs（白中白）」。酒标右下方标示Rosé，可得知为粉红香槟。
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「白中白」代表仅使用白葡萄「夏多内」品种，色泽呈现淡黄或金黄，喝起来酸度偏高；「黑中白」则使用红葡萄品种酿成白酒，色泽比白中白更深，口感较圆润厚实且具有水果风味；「粉红香槟」则多数混合黑、白葡萄品种，色泽呈现可人的粉红色，果香风味重，通常较受女生喜爱。此外，在美国也有支混合夏多内与蓝莓制成的特殊蓝气泡酒，色泽明显，酒标也标示「Blancde Blancs（白中白）」；而南非与澳洲也有酿产红气泡酒，以南非酿的FOUR SECRETS气泡酒为例，酒标清楚写有「SPARKLING REDWINE」。
年份标、有意义：
酒标上可以看见标示「Non-Vintage（非年份）」、「Vintage（年份）」若标示非年份则代表该瓶气泡酒混合不同年份收成的葡萄酿制；但若酒标上标示年份，并加上1995、2000、2004等数字，则代表该支酒款均由当年所采收的葡萄酿制。
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图中2000表示该支香槟均以西元2000年采收葡萄酿成。
非年份酒款较能显现出不同酒厂风格特色，年份酒款则表现该年的气候条件赋予葡萄酒的风味，如2004年酸度较为平衡。达人表示，因葡萄产地气候等因素，通常平均10年会出现3个年份较好的葡萄所酿制的气泡酒。
软木塞：
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气泡酒的软木塞大致可分两种，一是俗称「香菇头」的软木塞，通常用来塞住瓶中气泡压力相较瓶外更高的酒款，为了避免气泡流失会再加上锡箔纸覆盖，并用铁丝捆绑。另一种是「直筒状软木塞」，使用于气泡含量较低的酒款，如「微气泡酒」便是。