威士忌的年分重要吗

2018/6/14匿名

刚接触威士忌的民众多会有「年分高就是好酒」的迷思，将喝红酒的思维放在威士忌上，其实葡萄酒的年分对葡萄酒之所以重要，是因为葡萄酒是酿制酒，不经过蒸馏过程，因此酿制当年的气候、雨量等因素对葡萄酒影响很大。 　　威士忌则是蒸馏酒，且大多是二次蒸馏，可将气候的影响降至，因此威士忌达人林一峰说，威士忌的年分只是纪录这支酒刚好熟成，最值得品饮的时刻与历史的痕迹，年分仅做为参考。