2018/6/14匿名
第1 招闻香品风情：
如同外观给人的印象，「闻香气」是认识一支威士忌的开始，藉由闻香，大多可以知道自己是否喜欢这支威士忌，也可以了解威士忌因不同酿造方式及原料，带来的各种风情气味。
达人林一峰提醒，虽然每支酒款上的介绍都会注明酒里含的香味，其实闻不出来也无需太在意，因为酒款都是在其他国家制作、进口，香气也会以外国人较熟悉的味道书写，闻香时只管放轻松，感觉自己闻到的气味，就是闻香中趣的部分。
威士忌怎么喝才好喝 威士忌的品酒学问
的闻法是将酒杯靠近鼻子，慢慢拉远，再慢慢靠近，重复动作约2～3次，感觉酒中多元的香气。
重点再补充：
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勿摇晃杯子：闻香时不要摇晃酒杯，会摇出好不容易聚集的香气。摇晃酒杯只是在闻香后的品尝时，为了加速酒与空气的接触，做为醒酒目的。
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勿将鼻子埋进杯子：切记不要直接把鼻子埋进酒杯中，太靠近反而会无法辨别酒里的气味。
第2招纯饮品原味：
「纯饮」指的是不加任何水或冰，是苏格兰最纯正的喝法，也是感受威士忌酿好成熟时原本风貌的方式。纯饮时，不要一口气喝下，建议可让威士忌在口腔内稍做停留10到30秒，感受威士忌的细腻。
由于人的味蕾舌尖主感甜、两侧酸、后侧靠近喉咙的部位苦，因此觉得威士忌仅有苦味的人，大多是因为品酒时直接下肚，酒只流过味蕾的「苦」部，也就无法感受威士忌中其他的风味。
杯子有学问！
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品酒时使用的通常是带曲线的「郁金香杯」（图中）或是杯口较小且集中的「ISO杯」（图左），这两款杯子都有聚集香气的功能。纯饮时通常是接续在闻香后，因此也会使用郁金香杯或ISO杯，方便品味。
第3招加水品细致：
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若说纯饮是感受一支威士忌原本的面貌，加水便是品尝威士忌更细致的风味。威士忌的酒精浓度高，一般多在40度以上，有的酒精浓度甚至将近60度，在高酒精浓度的情况下，对于一般人的味觉与嗅觉会太过刺激，因此在纯饮后可稍加水，让威士忌香气或味道趋于柔顺，也较能感受威士忌更优雅的一面。
第4招加冰品柔顺：
由于台湾与日本属亚热带国家，气候较闷热，才有加冰的喝法，是由日本人发明，尔后慢慢流行至其他地区。
加冰的喝法只是为了让威士忌有冰凉感，因此冰块会选择直接将圆形大冰块放进杯子，以及冰过至少一周的「老冰」，不会使用一般家中的小冰块，因为圆形大冰块与酒的接触面积较小，「老冰」硬度较高、不易融化，能避免酒被稀释，加了冰的威士忌「火气」也不会这么大，变得更为柔顺。
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酒吧通常会将一个大的正立方型冰块，用手凿的方式做成大的圆形冰块。若是在家中制作，可到大型超市购买专门制作大冰块的制冰模型。广口杯也称「Rock杯」，Rock在英文中有冰块之意，因为杯口与杯内空间较大，可以放下圆型大冰块，因此是加冰饮法常用的杯款。