2016/10/10匿名
如果是整个瓶塞完整地掉进酒瓶中,一般是很难取出来,这样就需要进行按照醒酒步骤进行处理。
江湖救急:木塞掉进葡萄酒中,怎么办?
醒酒过程:
(1)醒酒前,准备好要用的醒酒器。
(2)用湿布擦拭瓶口,再用餐巾纸擦干,不要剧烈晃动酒瓶,防止瓶底有沉淀物,浮动上来污染上方酒液。
(3)倾倒葡萄酒前,目光与酒瓶成 90 度,然后慢慢倾斜酒瓶,缓缓地将葡萄酒注入醒酒器中。
(4)剩下的少许酒液不要,将瓶中木塞及沉淀留在原瓶中,确保醒酒器中无沉淀。
2016/10/10匿名
1、酒塞种类
在了解酒塞掉进酒中后会产生什么影响,我们先来聊聊酒塞的种类,看看都是用什么材料制作而成的。
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(1)天然软木塞(Natural Wine Corks):一般是采用精选软木制成的实心圆柱型木塞,都是由整木制作而成。
(2)填充软木塞(Colmated Wine Corks):由于一些外观质量较差的软木塞上气孔过多,如若用来直接封瓶,会导致发生渗流现象。因此,一般采用软木粉末与粘结剂混合物将表面上直径较大的孔洞和缺陷进行填充和掩盖,经过这种处理的软木塞就称之为填充塞。
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(3)复合软木塞(Agglomerate Corks):这种木塞一般采用软木颗粒和粘结剂混合,并在一定的温度和压力下,压挤加工而成。
(4)1 1、1 2 木塞:由复合塞和天然软木塞粘合而来,一般由圆盘式软木包裹或叠加在复合塞上制作而成。
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(5)合成塞(Synthetic Wine Corks):是现代科技与传统木塞制作工艺结合而来的产物,这种木塞一般以橡胶或食品包装塑料制成,有的则用木屑或用过的软木塞加工而成。
2016/10/10匿名
经常开葡萄酒的时候,找不到开瓶器,很多人用筷子等工具,将酒塞整块捣进葡萄酒中。有时,开酒遇到一些湿软的木塞,如老年份葡萄酒的木塞,特别容易开碎,这样葡萄酒中会漂浮大量的木塞碎粒。估计很多朋友会遇到这样的情况,那怎么办呢?这样的葡萄酒还能喝吗?