2018/6/22洋洋
1. 在常见的欧亚种酿酒葡萄品种如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和马尔贝克（Malbec）等中，鞣花酸其实并不存在。
2. 在经过橡木桶陈年的葡萄酒中，鞣花酸以鞣花单宁的形式存在。
3. 鞣花单宁的含量会随着橡木桶陈年时间的增长而增多。
4. 发酵过程能增加斯古佩农葡萄汁中的鞣花酸含量。
5. 鞣花酸也存在于覆盆子、黑莓、绿茶、乌龙茶、榛子以及山核桃中。
6. 一杯重40毫克的覆盆子汁中所富含的鞣花酸含量能阻止癌细胞的扩散。同理，一杯经过新橡木桶陈酿2年的葡萄酒也能达到同样的效果。