2018/7/2洋洋
香槟是个产区，只有从香槟出产的气泡酒才能叫香槟，就和只有从干邑出的白兰地才能叫干邑一样。但很多人会找法律漏洞来叫自己的气泡酒香槟，比如法国并没有规定不能用中文叫自己的气泡酒香槟（这为什么中国的气泡酒都叫香槟，但其实它们不是香槟），法国和美国也打过官司，因为加州也有人把自己的气泡酒叫香槟，但只是拼法稍微改变了一点。不过世界上大部分制作气泡酒的师傅都很尊重香槟，如果乱放上香槟的名号是会被同行攻击的。
至于场合，现代大部分是庆祝时喝，比如婚礼，宴会，圣诞节。香槟和气泡酒也时常被拿来当餐前酒，因为它很开胃，也很去除油腻，在吃餐前小吃时是个绝配。可可·香奈儿曾经说，我只有在两种时候喝香槟，当我爱一个人的时候，和当我不爱一个人的时候。其实香槟和气泡酒是一个任何时候都可以喝的酒。