2018/7/5匿名
产地
四川省古蔺县郎酒厂。
原料
以高粱、小麦为配制原料。
酿造
采用传统工艺，以小麦制成高温曲为糖化发酵剂、引郎泉水为酿造用水，高温制曲、高温发酵、高温取酒、贮存期长的“三高一长”传统工艺，两次投粮、蒸煮糖化、凉堂堆积、回沙发酵、八次蒸馏、七次取酒、九个月生产周期取得原酒，分次分质瓦缸封闭，贮存于天然窖洞中，三年后再勾酿成。低度酒还需降度除浊处理。
特点
郎酒属酱香型大曲白酒。酒液无色（或微黄）透明，酱香浓郁，酒体丰满，优雅细腻，醇厚爽净，回味悠长，空杯留香。酒度分成39°、53°两种。
荣誉
郎泉牌郎酒于1963年在首届四川名酒评比会上获金质奖。1979年在第三届全国评酒会上被评为国家优质酒获银质奖。1985年、1988年获商业部优质产品称号及金爵奖，1979年在第三届全国评酒会上荣获国家优质酒称号，1984年、1988年在第四、五届中国评酒会上荣获国家名酒称号及金质奖章。1989年在香港第三届国际旅游博览会获金杯奖和金质奖。
历史
古蔺县古属夜郎国，汉代已有酿酒业。清乾隆十年有大小糟坊20余家。1904年郑慧川在二郎滩建“絮志酒厂”，邓娴熟酒技，并聘本地酒师李丙山做帮手，酿制曲酒、高粱酒及配制玫瑰、杨梅等酒品出售。