2016/11/9匿名
点鸡尾酒，又分两个情况–有酒单的和没酒单的。如果有酒单的酒吧，和在Dining Bar的做法一样，看酒单，在店家力推的酒中选一款适合你口味的，尽量要长饮的吧。如果是没有酒单的Bar，那就把你对酒的偏好告诉调酒师，让他来给你推荐酒。千万不要让他根据你给人的感觉/你今天的心情来调一杯酒!
这种桥段大概是只会在文学作品或者漫画中才会奏效的，现实中如果你让调酒师这么做，就跟抛硬币差不多，你得到一杯好喝或不好喝的酒的几率是一样的。因为你给人的感觉、你的心情都是抽象的、不客观的而酒的味道则具象和客观得多，没法真正地对应。
给调酒师提要求时，一定是越具体越好，甜的，酸的，苹果味的，橘子味的，草药味的，姜味的，酒精度要高还是低……等等，这样他才能根据你的要求做出尽可能让你满意的酒。
2016/11/9匿名
Bar
在国内，主流的、比较上档次的Bar有两种，一种以鸡尾酒主打，也提供一些适合净饮的单一麦芽威士忌一种以单一麦芽为主打，也做一些鸡尾酒。
先讲怎么点单一麦芽威士忌，如果是次去，啥都不懂的话，记住这几个名字：苏格登(Singleton)、格兰莫雷(Glen Moray)、格兰威特(The Glenlivet)、白州(Hakushu)，点它们的来尝试。这些都是最适合入门、口味偏清淡，又各自有点个性的单一麦芽。
喝单一麦芽，不要加冰，一冰冻，酒体的香气都收敛起来了，浪费了。你就净饮，如果嫌太烈，问酒保要一杯没有味道的水放旁边。加几滴进去，稀释酒精度，还能帮助你闻香。
2016/11/9匿名
至于鸡尾酒，比较好的餐吧通常会在酒单上有几款主打的鸡尾酒，数量不多，但会覆盖各种鸡尾酒的类型–长饮(可以在较长时间里喝完，比如10到15分钟)、短饮(需要在较短时间里喝完，5到8分钟)、静态的、带气泡的、水果味的、草药味的、甜的、不甜的……
把你的要求说清楚(对于菜鸟来说，尽量点适合长饮的、酒精度低的吧)，让调酒师给你推荐吧。尽量不要点酒单以外的鸡尾酒，因为酒吧经理不可能做每一杯酒，而酒单里的酒是吧台里其他小弟都能做得最熟练最不会出错的款。
2016/11/9匿名
Dining Bar
Dining Bar与上面的Pub相比，食物和环境都会更精致一些，提供的酒水会以葡萄酒、鸡尾酒为主，差不多就是“餐吧”的意思。可以说，Dining Bar就是西式的“居酒屋”——在这里还是喝酒为主，食物只是其次。
如果你对葡萄酒不熟、喝得不多，又需要在Dining Bar点整瓶葡萄酒的话，我的秘诀是——白葡萄酒点雷司令(Riesling)，红葡萄酒点梅洛(Merlot)，不用整太贵的，它们各自就是白、红葡萄酒里最适合中国人大众口味的尤物品种，尤其适合入门者。不满足于这样的，当然也可以咨询店里的侍酒师，把你的要求说清楚，再让对方来推荐吧。
2016/11/9匿名
好的Club一定会提供苹果汽酒(Cider)，这是以苹果为原料发酵的汽酒，酸酸甜甜的，酒精度和啤酒差不多，是给那些不喜欢啤酒的苦味的人准备的(比如软妹子们)。如果妹子说自己不爱喝啤酒，你就懂该给她点什么啦。
2016/11/9匿名
Pub会提供大量的Draft Beer(国内也称“生啤”)，即装在桶里，直接从吧台的啤酒水龙头里倒出来的啤酒，它们通常也是这家Pub的主打啤酒。你如果对啤酒品牌不熟，可以咨询店员他们的生啤有哪几种，各自风味怎么样，然后从最淡的喝起，比如小麦啤酒。尤其如果你是啤酒菜鸟，千万别跟精酿啤酒圈的人去起哄喝什么IPA，那个不是给菜鸟喝的。
2016/11/9匿名
Pub
Pub大概就是“乡村餐吧”的意思，会提供可以填肚子的正餐以及下酒小吃，酒水以啤酒为主，也会提供少量葡萄酒、苹果酒、鸡尾酒、烈酒等。很多Pub还身兼运动酒吧这个身份，即提供飞镖、桌球、可以看球的电视等。国内的一些精酿啤酒吧，本质上也就是个Pub。
2016/11/9匿名
另外，卖假酒的Club实在太多了，而且手法隐蔽，现在流行的方法就是瓶给你真酒，等你喝得七荤八素舌头发麻了，点第二瓶就给你上假酒。怎么破呢，教你怎么分辨都没用，那种情况我都不一定分辨得了。所以，你看好今晚如果人很多，一瓶肯定不够，那一上来就点两瓶(或更多)，让店员一起给拿上来，一起开了各尝一下另一个方法是，喝完瓶不尽兴的话，别点第二瓶，转去别的场子玩吧。
Club也会提供鸡尾酒，但别对那里的调酒师水平期望太高。中国有个别调酒师出身于Club的吧台并不能掩盖绝大部分Club调酒师水平一般这个事实。
2016/11/9匿名
你可以注意一下，女孩太多的时候就别点的尊尼获加黑牌了(也有人叫黑方)，这个酒烟熏味很重，口味比较男性化其次，要体现逼格，你的酒里就别兑任何含糖软饮，因为这就是杀人不见血的刀子，让你感觉不到酒精，一杯接一杯，喝大了都不知道，而且糖越多你第二天的宿醉感和头疼越严重。那兑什么呢?就兑白开水，加些冰块，仍然有酒精感，时刻提醒自己喝了多少。
2016/11/9匿名
1、弄清楚你去的是什么“吧”
Club
Club就是音乐吵闹、有DJ打碟、各种走秀和表演、一群人摩擦摩擦着魔鬼的步伐在跳舞的那种场子。低档的场子通常就直接点啤酒的则点整瓶的烈酒，以干邑白兰地及调和威士忌为主，土豪一点的直接开香槟。点啤酒和香槟都没什么好说的，因为都是净饮点干邑白兰或威士忌时，夜场通常会附赠些软饮什么的让你们兑着喝，威士忌兑绿茶、脉动、柠蜜之类的潮流就是这样诞生的
2016/11/9匿名
每个人总有次，次上学，次吃烤鸭，次谈恋爱，次去酒吧。次去酒吧，很多人都会显得很拘谨。尤其是点酒的时候，更是一问三不知。那么次去酒吧如何点酒呢?