2018/7/6匿名
产地
北京市五星啤酒厂。
原料
选用优质黄麦芽为配制原料。
酿造
制作过程中又添加了的焦香麦芽和黑麦芽及适量的砂糖，采用特殊工艺，并添加强化的酵母，经酿造而成。
特点
五星黑啤酒外观呈黑褐色，泡沫细腻，起泡力强，持久挂杯，二氧化碳气充足，有独特的焦香、麦芽香和浓郁酒花香味。醇香而可口，苦味适中，慕尼黑啤酒的典型性体现得淋淋尽致。原麦芽汁浓度18°，酒度4.5°以上。
此酒的营养价值高于一般淡色啤酒，含有一定量的低分子糖及蛋白质，17种以上氨基酸，11种维生素等营养成分，具有开胃健脾、助消化等作用。
荣誉
五星牌五星黑啤酒曾在1979年被北京市评为地方优质酒。
历史
五星黑啤酒是北京市五星啤酒厂于1978年试制成功的“慕尼黑”型黑啤酒。慕尼黑是德国的一个地名，因盛产啤酒而闻名，由于“慕尼黑”黑啤酒从原料到工艺都有独特之处，世界各国就将“慕尼黑”黑啤酒称为“慕尼黑”。1957年，联邦德国驻华大使曾将“慕尼黑”啤酒送给周，周又将其转送到北京啤酒厂，嘱咐要设法生产出这种名啤酒。直至20多年后，周的遗愿才得以实现。