2016/11/23匿名
食材
主料螃蟹500g辅料黄酒20ml生抽15ml白糖3g香油20ml姜丝10g香醋适量
黄酒蒸蟹的做法步骤
1.螃蟹用毛刷刷洗干净。
2.开水入锅蒸制15-18分钟。
3.取一个小碗，加入黄酒，酱油，白糖搅拌均匀。
4.锅中加入香油烧热。
5.倒入料汁煮出香味关火。
6.姜切丝放入调料盘中，加入煮好的黄酒调料。
7.另外一个蘸碟加入香醋。
8.调料蘸碟准备好。
9.螃蟹蒸好与蘸碟一起上桌即好。
黄酒蒸蟹的做法小贴士
1、螃蟹刷洗干净。
2、锅中水烧开在放入螃蟹。
3、大火蒸制15-18分钟即可，蒸制时间长了，影响蟹肉的鲜美。
4、如果没有这样把螃蟹扎好，可以用白酒把螃蟹熏醉再蒸制，能减少螃蟹掉爪的现象。
黄酒蒸蟹怎么做呢?黄酒蒸蟹的做法还是比较简单的，大家都了解起来了吗?总的来说黄酒蒸蟹是非常的美味的。大家不妨动手做起来!