如何优雅地斟酒?

2016/12/6匿名

斟多少酒 红葡萄酒入杯均为1/3 白葡萄酒入杯为2/3 白兰地入杯为1/2 斟酒的顺序 在进行斟酒时，首先要先斟一些给主人品尝，在主人表示满意后再为他人斟酒。在我国家宴中，我国一般遵循先长辈后小辈，先客人后主人的顺序。不同的葡萄酒斟酒的顺序也是有讲究的，如先上酒质较轻的葡萄酒，后上酒质较重的葡萄酒先上干葡萄酒，后上甜葡萄酒先上新酒，后上老酒。 斟酒的时机 斟酒的时机是很重要的，一般是在宴会开始前五分钟之内开始，将葡萄酒斟入每一位客人的酒杯中。斟酒完成之后请客人入座。宴会开始之后，我们需要的就是在客人杯中的酒没了之后立刻为其添斟，尤其是在这里需要注意的是在每上一道新菜之后也要及时为客人添斟，这就需要你要及时的发现，但是喝葡萄酒和白酒不同，在客人掩杯的时候就说明客人不再想喝酒了，这个时候就不该再进行斟酒了，而不像我们喝白酒那样，在进行劝酒之类的话。 如何优雅地斟酒?你学会了吗?倒葡萄酒可是一门学问，尤其是商务酒会的时候，为此大家可以学习起来哦!

2016/12/6匿名

斟酒姿势 侍者在斟酒时，要站在每一个餐位的右侧，面向客人，右脚前，左脚后，呈“丁”字步站立，用右手握住酒瓶下半部和酒标背部，需要强调的是，必须把酒的正标显露出来，以便喝酒的人看到酒标。斟酒时需尽量伸直手臂，避免胳膊肘弯曲过大影响后面客人。

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斟酒方式 斟酒的方式有两种：桌斟和捧斟。桌斟是指客人的酒杯放在餐桌上，侍者持酒瓶向杯中斟酒。一般情况下，瓶口应在杯口上方2厘米左右处为宜，瓶口不宜沾贴杯口，以免有碍卫生或发出声响。捧斟适用于酒会，其方法是一手握瓶，一手将酒杯捧在手中，站在宾客的右侧，优雅、大方地向杯内斟酒。

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年根将近，元旦，春节，各种节日接踵而至，各种宴会更是应接不暇。随着葡萄酒越来越成为宴会上的主角，正确、迅速、优美而规范的斟酒定会给客人留下美好的印象。那么如何优雅的斟酒呢?