2018/7/17匿名
夏天最爽的事情，无非是吃吃烧烤，豪迈的喝喝啤酒，和朋友三五小聚一下。世界范围内，2012年的啤酒总产量为19000万千升，比前一年略有增加，而销售市场增长速度最快的地区在亚洲和非洲，其中中国是啤酒消费量的国家。
中国是啤酒生产量的国家，2012年，中国境内的酿造厂总共生产啤酒4900万千升，占产量的四分之一。的产量约为960万千升，位居第5，排在前面的还有美国、巴西和俄罗斯。2013年前三个季度，中国啤酒行业累计产量4094.5万千升。啤酒产量的一半来自5大公司，它们是百威英博（ab inbev）、sab miller、喜力（heineken）、嘉士伯（carlsberg）以及中国的华润公司。哈啤是中国最老的本土啤酒品牌。1900年商人乌卢布列夫斯基开办了家啤酒厂———乌卢布列夫斯基啤酒厂并正式生产“啤酒”。到了1932年“古罗里亚啤酒厂”改名为“啤酒厂”。转由捷克人加夫列克和中国人李竹臣共营。
世界声名的三大啤酒节是英国伦敦啤酒节、美国丹佛啤酒节和慕尼黑啤酒节。为了保持啤酒质量，减少紫外线的影响，一般采用棕色或深绿色的玻璃瓶。饮用啤酒（特别是啤酒）时，将啤酒倒入玻璃杯中，一则可以欣赏到啤酒的颜色，二则倒入酒杯时产生的泡沫可以氧气，防止啤酒酸化，也就能品鉴到更好的口感了。清洗啤酒杯最讲究的方法是用小苏打温水浸泡10分钟，用海绵清洁内外，之后反复冲洗，最后倒置自然干燥。啤酒杯上如果有油脂，会严重影响啤酒的口感，甚至产生异味。
纯生啤和普通啤酒的区别在于纯生啤酒不经过高温，其口感更加新鲜清纯，但相对普通啤酒的保质期短了很多，一般只有几天到半个月。啤酒的度数是指麦汁浓度，比如标为12度的意思是酿造该款啤酒的麦芽汁浓度为12%。一般啤酒的酒精度数通常在3%至14%这个范围，最为常见的是5%，一些佐餐啤酒的酒精度会到1-4%，它们在一些学校中可被作为软饮料的替代品。