2016/12/13匿名
3、真空隔离法
真空隔离法是使用真空泵(如Wine Saver)将葡萄酒瓶中的空气抽出，将葡萄酒与氧气隔离。这种方法貌似有效，但有人认为，真空泵会把葡萄酒中的二氧化碳或芳香物质都抽走，影响了其风味。
还记得酒哥小盒里面的这个玩意吗?
4、惰性气体隔离法
惰性气体隔离法即使用葡萄酒保鲜器(如Wine Preserver)向酒瓶中泵入惰性气体如氮气等，将葡萄酒与氧气隔绝。但有人认为，这样的做法会对葡萄酒的酒质产生不良影响，特别是对那些活力不足的陈年老酒
2016/12/13匿名
1、冷藏法
冰箱是理想的日常冷藏场所。冰箱的低温可以有效降低化学反应的进行，也能减缓开瓶后的葡萄酒被氧化的速度。此外，降温可以抑制醋酸菌的活力，减缓其对葡萄酒的影响。
2、换瓶法
换瓶即大瓶换小瓶，将一整瓶葡萄酒首先通过换瓶的方式，分装到更小的瓶中，然后加上酒塞，放入冰箱。但有人认为，换瓶的过程已经让酒接触了空气，已经影响了葡萄酒的风味。
2016/12/13匿名
保鲜葡萄酒的方法
空气中的氧气是葡萄酒的终结，它能让风味浓郁的葡萄酒在醋酸菌的作用下变成毫无特色的醋。因此，在储存开瓶的葡萄酒时，就要尽量减少其与氧气接触的面积或机会，通常的做法包括：冷藏法、换瓶法、真空隔离法或惰性气体隔离法等。
2016/12/13匿名
爱喝葡萄酒的你，是不是不胜酒力，不能完全喝掉一瓶美酒!但是开瓶后的葡萄酒往往口感风味也不如之前。倒掉又觉得可惜。其实开瓶后的葡萄酒只要好好的保存，无论是口感还是酒质，都还是不错的。那么葡萄酒开瓶后的保鲜技巧，你了解多少呢?