2018/7/24匿名
快克啤酒是一款颜色半浅半深、口味半淡半重的啤酒，它具有鲜明的麦芽香味和上发酵口味，还有偏女性化的琥珀颜色和细腻的葡萄干、白兰地味道，具特点的是它有的形如一只平底细颈沙漏并且被稳稳固定在木架上的酒杯，这个造型已经成为快克啤酒具代表性的特点了。
pauwel kwak啤酒厂于1791年成立于布鲁塞尔西北20英里的比亨豪特（buggenhout）的flemish镇，他们只酿制夸克、喀麦力三麦金啤酒和比利时迪斯气泡啤酒这三种啤酒，而且一直到后来转手bosteels家族，甚至到现在第7代家族经营者也没有改变。
这个家族具有非常的性格特点，快克特的啤酒杯就是如此的来，因为在拿破仑时代啤酒厂还经营着dendermonde 的“de hoorn”酒店的产权，旅客往往会在酒店停留享用茶点，而马夫却必须和马匹、马车留在一起，喝酒也不例外，那么由于马车的座位较高，马夫都带着手套，所以传统的马克杯显然很不方便，所以这个很进取的店主就设计了这种特殊的玻璃杯，这种挂在架子上的椭圆形杯子，即使带着厚手套也很容易拿起，就算在在颠簸的马车上，也无需担心酒被泼出。
快克啤酒属于比利时烈性淡爱尔啤酒，酒精度略高，口味丰富，而快克啤酒在酿造过程中使用了3种不同的麦芽，并加入了少量的糖，再使用传统的特玻璃杯将啤酒并冷冻于13度，让快克啤酒在具有比利时烈性淡色爱尔啤酒特征的基础上具有清冽的果香、淡淡的蜜糖甜味和偏女性化非常爽口的口感，成为了比利时人开胃酒和饭后酒的必备选择。
另外，快克啤酒具有典型香槟酒的特点，微酸充满气泡的香槟啤酒倒长的圆形低脚杯中，一方面欣赏不断上升的气泡，一方面窄小的杯口可以聚拢细致的香味，甚至在酒杯细颈处能听到它发出“快克快克”的声音，导致很多人喝快克是冲着酒杯来的。
将浑浊的古铜色的酒液倒入快克的杯子里，你可以看到如同做实验一般的蒸馏瓶效果，当底部空间充满之后会有一个急速的上升，把泡沫顶出酒杯，酒杯的细茎中充满了带有微微铜色的泡沫，慢慢散去之后会留下非常细腻的泡沫头部在酒液之上，很好看。
当酒被倒入杯中之后，一股浓郁的焦糖甜味混合着麦芽的香味扑面而来，细细品味，里面包含着水果、酵母甚至是蜂蜜的味道，香甜之后又带有强烈的酒精冲击，很非常吸引人。
一口酒入口，焦糖的甜味混合着浓烈的酒精味道，在嘴中咀嚼，能够发现上述那些水果味，之后是淡淡的酵母味和麦芽的香味，咽下时在喉咙处体验到浓郁的焦糖香甜的味道，嘴里面留下了深深的麦芽混合酒精的味道，各个味道区分的恰到好处，非常好喝。
快克的酒液常浑厚的，像融进了大量糖、淀粉的浓汤一样带给人顺滑舒爽的感觉，我个人非常喜欢这种感觉，但不得不说它的顺滑我只能接受一瓶，超过一瓶以后就会有腻味的感觉了。