2018/7/24匿名
cains ipa在早期他被叫做doctor duncans ipa，他的酒精度数只有3.5%尽管清淡但也抵不住人们对他的喜爱，目前他是cains畅销的产品。
cains酒厂位于英国西北的利物浦市，1858年当时24岁的robert cain，买下了一家酒厂和200处酒吧的房产开始了自己的酿造事业， 其中包括philharmonic dining rooms , vines 及 central commercial hotel这三处现今的建筑，1887年开建造第二家酒厂， 他的豪宅上的每一个窗拱都可以当时酒厂标志。
直到2002年丹麦的 dusanj兄弟加入酒厂才重获新生成为新的robert cain酿造公司。
doctor duncans 是谁？doctor duncans 全名william henry duncan，早起在工作行医，之后来到利物浦从事城市卫生工作，1847年1月1日duncan成为英国首位医疗专员，在的“桶大”利物浦大学医学院专门，有一座以他名字命名的教学楼，之后再利物浦又出现了同名的酒吧，来纪念这他为这座城市做出的贡献。，我们今天介绍的cains ipa早就以doctor duncans ipa在这里出售。
倒入杯后呈现出琥珀色通透的酒体，泡沫为白色丰富细腻，散发着就酒花味和水果味，到此为止都是ipa的标志特点，入口沙口一般，有着焦糖味和柔和的苦味，酒花应该是来自巴伐利亚，这一点是整体苦味下降的原因，酒体厚度适中，3.5%的酒精度不高，但还是可以尝到一点酒精味，与传统的ipa相比降到了酒精度和苦度，是一款超轻淡的ipa。