从酒瓶开始鉴赏红酒

2018/7/25 11:40:20匿名 | 分类:红酒 | 浏览229次
我来回答:

匿名

1个回答
  • 2018/7/25匿名

    如今不少人开始养成定期购买进口红酒的习惯,甚至在家中收藏了不少颇为昂贵的红酒留待特别时刻饮用。在此,大家在喝完名酒之后,可以如集邮般将酒瓶上的标贴揭下来作为纪念品收藏。一来这些所谓的酒标本来就是出色的艺术品,在法国甚至有专门的学校来教授酒标的设计;二来酒标收藏在海外尤其是日本、东南亚等地非常流行,有众多的红酒爱好者支持参与。其实,将酒标收藏起来更主要的是可以让人很快从酒标上辨别出酒的口味。     不同国家的葡萄酒酒标也不一样,但其主要内容大体上应该包括产地、年份、等级、酒庄以及酒精度、甜度、酒瓶容量等要素。以对其他酒标影响颇大的法国波尔多酒为例,位于酒标上端醒目处的一般是出产年份,通过查找专门的书籍,可以知道这一年份的酒质量如何。     其下是酒庄(chateau)的名称,接下来是酒庄所属的村庄,其下一般是的产区名称。从这一组文字上可以知道它是出产于何地。再下面有分类等级,由高到低分别是产区酒(aoc)、优良地区酒(vdqs)、地区酒(vinsdepays)和日常餐酒(vinsde)。同时还标明其质量,grandcru为质量高的酒,其下为premiercruclasse、cruclasse、cruexceptional、 crubourgeois。不同的酒标这些重要信息的排列次序也许会不同,这就需要人们熟悉这些术语。     、意大利、美国的酒标虽然都不比法国波尔多的酒标复杂,但各有特色,如今市面上有许多介绍葡萄酒的专业书籍,有兴趣的应该买一本来研究,这比起人与人之间的相传更加方便有效。如果面对着一大排的红酒眼花缭乱不知如何着手,记住这一小窍门——酒瓶底部凹陷越深的一般也越昂贵,先摸瓶底再看酒标就半功倍。