2018/7/30匿名
以出口干邑的总价格来计算，今天中国是干邑大的市场；但以瓶数来算，则是美国人喝得多——这意味着，咱们土豪多，喝的都是贵酒；美国人则主要喝便宜货，量很多，但不那么值钱。
嘻哈文化是美国干邑热潮的重要助推力量，黑人歌手为了把自己跟喝威士忌的白人区分开，于是大力标榜其它酒饮——包括香槟和干邑（占美国人口比例13%的黑人喝掉美国市场超过60%的干邑）。而有影响力的嘻哈天皇jay-z不仅爱香槟，也好干邑，不仅把各种干邑拍进mv，还参与创立了干邑品牌d‘usse。
在美国大量消耗的干邑是vs（very special），意为“非常特别干邑”，也称作三星干邑，是国家干邑行业管理局划分的低等级，要求橡木桶陈年不低于两年即可。但你在中国几乎不会见到这个等级的干邑，因为全世界都知道——中国人爱长期陈年的酒，这vs在众多饮家眼里，自然是没啥special的。
按照法国国家干邑行业管理局每年发布的出口数字报告，在美国市场主要进口的是较低的vs级别的干邑，而在中国、新加坡和，vs级别以上的干邑（vsop，xo）占压倒性多数。
中国市场为何于长期陈年的烈酒，个中的心理原因恐怕得另撰一文来陈述了。但我可以明确地说，国人并非一直如此：早在上世纪30年代，vs级别的干邑一样可以在国内卖得如火如荼，马爹利三星干邑当时在上海做的广告可为证。
对我而言，长期陈年的酒更馥郁丰满复杂，短时间陈年的则清爽易饮，各自的价值和定位是不一样的。如果下班后后觉得累只想喝一杯来放松，xo那丰腴的酒体很容易给舌头造成过重负担，我是宁愿喝一口vs爽一下就好了，甚至还能毫无惋惜地往vs里加冰兑苏打水；但如果你状态不错又想好好品酒，那当然是喝xo了。