2018/8/1匿名
青稞含有丰富的β-葡聚糖等营养物质和锂、硒、铬、黄酮类等矿物质，对降低人体胆固醇，增加肠蠕动，预防血管疾病，防止动脉等方面具有特的保健作用。
离天近，离污染远的，拥有世界上的水源，在地下深层循环多年，经无数层岩石过滤而形成，富含对人体有益的矿物质和微量元素。
冰川水是小弱碱性水，渗透快，代谢快，所以我们的啤酒喝后不胀胃，不长啤酒肚。大家可以放心畅饮。
青稞具有丰富的营养价值和突出的医药保健作用。在高寒缺氧的青藏高原，为何不乏百岁老人，这与常食青稞，与青稞突出的医疗保健功能作用是分不开的。据《本草拾遗》记载：青稞，下气宽中、壮精益力、发汗、止泻。藏医典籍《晶珠本草》更把青稞作为一种重要，用于多种疾病。
1、β一葡聚糖：据自治区农牧科学院资料介绍，青稞是世界上麦类作物中β一葡聚糖高的作物，据检测青稞β-葡聚糖平均含量为6.57%，优良品种青稞25可8.6%，是小麦平均含量的50倍。β-葡聚糖通过减少肠道粘膜与致癌物质的接触和间接致癌维生物作用来预防结肠癌；通过降血脂和降胆固醇的合成预防心血管疾病：通过控制血糖防治糖尿病。具有提高机体防御能力、调节生理节律的作用。另根据美国科学研究表明，青稞除β—葡聚糖外，青稞还含有一种专门的胆固醇因子，其含量约每公斤100—150毫克。
2、膳食纤维：青稞的总疗效纤维含量16%，其中不可溶性疗效纤维9.68%，可溶性疗效纤维6.37%，前者是小麦的8倍，后者是小麦的15倍：一葡聚糖含量6.57%，仅比燕麦低0.1百分点，是小麦的50倍。膳食纤维具有清肠通便，体内毒素的良好功效，是人体消化系统的清道夫。
3、支链淀粉：青稞淀粉成分特，普遍含有74—78%的支链淀粉，近年自治区农牧科学院培育的新品种青稞25支链淀粉达到或接近。支链淀粉含大量凝胶黏液，加热后呈弱碱性，对胃酸过多有作用。对病灶可起到缓解和屏障作用。
4、稀有营养成分：每100g青稞面粉中含硫胺素（维生素b1）0.32mg，核黄素（维生素b2）0.21mg，尼克酸3.6mg维生素e0.25mg。这些物质对促进人体健康发育均有积的作用关系。
5、微量元素：含有多种有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒等矿物元素。硒是卫生组织确定的人体必需的微量元素，而且是该组织目前认定的元素。