美国橡木桶

2018/8/8 11:28:51匿名 | 分类:红酒 | 浏览266次
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匿名

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  • 2018/8/8匿名

    美桶的主要原料是白栎(白橡),采用人工的方式烘干。因此相比法桶,使用美桶的葡萄酒的烘烤风味会更重。     用美桶陈酿的葡萄酒会带有更重的香草和椰子的风味,而香料的香味就会弱上许多,导致三层香气会稍显单薄。除了香气有所不同,美桶的单宁含量会比法桶要高,且不如法桶细腻,因此,也可以从葡萄酒中的单宁来辨别陈酿所用的是哪种橡木桶。     目前主要使用美桶的地区有美国的州(washington)、西班牙的里奥哈(rioja)和部分新世界的国家。