红酒能加热喝吗

2018/8/10匿名

严格意义上，是不可以的。红葡萄酒饮用温度，在18-20度之间，即正常室温，白葡萄酒饮用温度，在10-12度之间。这个温度区间下，香气会完全散发出来，葡萄酒体最为平衡，饮用口感也。葡萄酒加热后，它破坏葡萄酒本身的香气和结构，影响饮用时的口感。不过，欧洲也有一个喝“热葡萄酒”的习俗。一般在圣诞节，很多家庭会做一种叫Mulled Wine的酒，中文名是香料热红酒。这种酒历史很悠久，有两千多年历史，起源于德国，后来慢慢在欧洲流行。