2018/8/13匿名
药酒有着非常好的保健功效，为此很多人都喜欢自制药酒。那么泡药酒用什么酒好？这个时很多人都在问的问题，但却一直没有一个完整的说法，那么到底用什么酒泡药酒比较好呢？
必须使用的是酿造酒。因为酿造酒含有多种营养物质，经过科学研究，酿造酒中的已知成分达到了150种以上，这些成分的比例协调，是天然酒醅这个微生物大世界的蒸馏液体。酿造酒本身在中医中来说就是一味中药。起到化瘀、加深药力的作用。而勾兑酒中是食用酒精加入水，和所加入的添加剂是工业生产的物质，本事就含有杂质，添加的成分比例也不够协调，这样的酒别说入药了，泡药酒是千万要不得的。
第二，根据所要的，可以使用黄酒或者白酒进行，黄酒的度数很低，适合的药酒很少，根据配方，是需要煮提法泡药酒的。
第三，如果需要用白酒来泡药酒，则需要选择50-60度的酿造白酒。天然酿造白酒在我国分类较多，有浓香型白酒、清香型白酒、酱香型白酒，而用来泡药酒的只能选择50-60度的清香型白酒或者酱香型白酒，而介于两者之间的复合香型酒也是可以用的。如果酒精度太高，反而药材中的有些物质反而浸提不出来，而过低，则有可能因为酒精度进一步挥发造成药酒变质。为什么不能使用浓香型白酒呢？因为浓香型白酒所含的以己酸乙酯为主的味道和药材的味道混合之后会产生怪味，令人感觉不舒服。
最后说下泡药酒的注意事项，泡药酒的瓶子尽量选择密封较好的瓷瓶或者玻璃瓶，不可以选择塑料瓶，玻璃瓶如果是浅色透明的，请注意避光。药材可以切成段或片，也可以整根的放好，不要打碎成颗粒状。一般情况下浸泡后的药材占全部药酒的1/3为好。