2018/8/13匿名
崂山啤酒是青岛崂山的一款比较有名的啤酒品牌。在市面上是比较受欢迎和关注的。崂山啤酒的口感清爽，而且热量低，对于人体是比较健康的。那么崂山啤酒酿制工艺是什么样的呢？
崂山啤酒的酿造过程其实并没有太多的不同，啤酒酿造工艺在青啤传统酿制的工艺基础上有所自行设计开发更加适合崂山啤酒酿制的新型工艺。值得一提的崂山啤酒所使用的酿造酵母采用的是具有百年历史的纯正酵母菌种。整个的酿造过程都是在环保无污染的中进行的，崂山啤酒有1800多个质量点来全程，所以可以说崂山啤酒企业的标准要高于我们国家的标准。
除了使用的原料进行酿造外，在生产设备上崂山啤酒也不惜巨资引进国际上先进的生产设备。崂山啤酒当前车间所有的生产设备均为cip自动化刷洗，真正的做到了无污染的。在酿酒水源的控制上，崂山也做的相当不错，不仅每日都会对各分支水龙头进行微生物抽样检查，对于员工洗手清洁都有着严格的，程度上确保了酿造水的。
即使有的生产设备，崂山啤酒依然采用最为传统的发酵工艺和贮酒工艺，使啤酒自然发酵，了啤酒的酒质和营养。