2018/8/16匿名
药酒是很多家庭，都会制作的一种保健酒，是中药材和酒的结合体！为此很多家庭都会自己在家里泡制药酒。泡药酒不仅仅是将药材和酒放在一起，还有着非常多的知识！那么泡药酒的常识你了解多少呢？泡药酒的注意你又知道多少呢？
制作药酒时用来浸泡药材的酒被称为基质酒，从古至今，用作基质酒的有白酒、米酒和黄酒。一般来说黄酒，因为黄酒是最适宜泡药材的。其次是粮食酿造的高浓度白酒。
专家认为浸泡药酒的基质酒一般宜选用50%浓度（俗称50度）或以上的饮用酒为佳，因为50%浓度或以上的酒在浸泡过程中能在很大程度上杀灭所浸泡的中药材中粘附的微生物、寄生虫及虫卵，以所浸泡药酒的安全性。
浸泡用酒的浓度还应当根据各种药酒的功能进行选择和应用。一般来说，滋补类药酒所用的基质酒的浓度可低一些，疗伤类、湿类药酒因行散的需要，所用基质酒的浓度可以相对高一些。故家庭选择基质酒还应根据药洒的功能拿捏其适度。
泡酒容器选择陶瓷或者玻璃瓶装酒，不能用PET塑料桶，虽说PET塑料装水很安全，但酒具有高度腐蚀作用，尤其是高度白酒，和塑料桶接触后，容易把塑料一些成分腐蚀到酒里，塑料成分是不安全的，所以为了安全起见，用陶瓷容器或玻璃瓶泡酒。