2018/8/20匿名
人们都知参是个好东西，是一个大补的佳品，常被用作泡酒，煲汤，人参不同的泡法决定了它的不同作用，你知道几种
最简单的就是只要人参，将人参放入白酒中，但是需要注意的是白酒选择优质的高酒精度纯粮食酒，人参切成段或者薄片，使其充分与白酒混合，将人参浸入优质白酒中后即可加盖密封，放到阴凉处，每日振摇1次，七日后即可饮用。
制作方法：将人参去芦头，烘软，切片，枸杞子除去杂质，与白熟地同放入洁净的纱布袋中，封好袋口，把药袋放入酒中密封浸泡，每日搅拌1次。浸泡 15天后，用洁净纱布过滤，取药酒备用。将冰糖放入锅中，加少量水加热溶化煮沸，煮至见微黄时，趁热过滤去渣，待凉后加入药酒中，搅匀。静置一段时间后，取上清酒液即可饮用。
原料：有机人参片30g，枸杞子500g，熟地黄100g，冰糖4000g，纯粮食白酒5000ml
制作方法：将上述所有物质一起放入酒坛中，加盖密封，20天后进行过滤，然后再将酒放入坛中，密封，30天后即可饮用。
介绍了几种简单的人参酒的泡法，但需要注意的是我们泡酒时选用的白酒度数在50-60度，度数越高就能原料中的和病菌，封装时用酒坛或玻璃瓶，不能用塑料瓶和pet塑料桶，因为酒有腐蚀性，会融入一些有害物质。