2018/8/22洋洋
安希拉里酒庄（Ancillary Cellars）位于美国加利福尼亚州（California）索诺玛县（Sonoma County）的索诺玛海岸（Sonoma Coast）产区，是当地比较知名的优质酒庄。
安希拉里酒庄由纳帕谷（Napa Valley）地区的酒商马克·卡特（Mark Carter）和迈克·史密斯（Mike Smith）共同创立，酒庄的成立初衷是以加州独特的酿酒方式，展现索诺玛海岸微妙的气候条件。马克·卡特同时也是卡特酒窖（Carter Cellars）的创始人，他来自尤里卡（Euraka）的哈姆雷特（Hamlet）北部，曾是一名建筑师。出于对美食和美酒的喜爱，马克创立了卡特旅馆和301餐厅（Carter House Inn HotelRestaurant 301），并编制了一本囊括所有获得《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）“荣誉大奖（Honor Award）”的葡萄酒酒单。在朋友弗雷德·施拉德（Fred Schrader）的帮助下，卡特创建了卡特酒窖，并出产了许多广受好评的酒款。迈克·史密斯于2001年来到纳帕谷跟随天才酿酒师托马斯·布朗（Thomas Brown）学习葡萄酒酿造的技艺。约3年后，他开始全身心投入酿酒事业，并举家迁至圣海伦娜（St. Helena）。正是在这个阶段，迈克开始能够清晰地表达自己的酿酒理念，同时也开始在葡萄酒行业建立威望。目前，迈克除了管理自家酒庄的酿酒工作，也在其他多家知名酒庄担任酿酒师，包括卡特酒窖和12C酒庄（Twelve C）等。
安希拉里酒庄酿酒所用的葡萄精选自索诺玛海岸的优质葡萄园，其中包括圣贾科莫园（Sangiacomo Vineyards）、逐日园（Sun Chase Vineyard）和德斯蒙德园（Desmond Vineyard）。圣贾科莫园包含多个葡萄园块，安希拉里酒庄从其中的罗伯茨路园（Roberts Road Vineyard）采收黑皮诺（Pinot Noir），绿顷园（Green Acres Vineyard）采收霞多丽（Chardonnay）。罗伯茨路园位于科普兰溪（Copeland Creek）的北边缘，于1998年开始种植葡萄，园区种植的黑皮诺是玻玛（Pommard）和第戎（Dijon）克隆品种，品质卓越，风味平衡。而绿顷园则位于索诺玛与福勒溪（Fowler Creeks）之间，这是圣贾科莫的处葡萄园，于1969年开始种植霞多丽。逐日园面积为40英亩，坐落在索诺玛山274到366米的斜坡上。得益于凉爽的海风和晨雾，葡萄园出产着清新活泼的黑皮诺葡萄。德斯蒙德园位于俄罗斯河谷（Russian River Valley），园区光照充足，且受晨雾影响，葡萄在成熟的同时也能保持良好的酸度。此园是种植黑皮诺第戎115、第戎667和第戎777克隆体的之地。