红酒软木塞瓶封的应横放或斜放？

2018/8/27匿名

对于用软木塞封瓶的静止葡萄酒，比如一般的干红、干白和甜白葡萄酒，保存时把它们横放，让酒液与软木塞保持“亲密接触”，因为软木塞在接触酒液后会处于膨润状态，可以密封酒瓶，阻隔空气的入侵。倘若长时间竖直放置，则橡木塞与酒瓶间的缝隙加大，大量空气进入，葡萄酒中酚类物质加速氧化，葡萄酒变味，品质降低。