勃艮第有没有50块钱的酒？

2017/7/5匿名

Bourgogne Grand Ordinaire这个名字带上Grand好像很厉害的样子，直译为“勃艮第伟大的普通酒“，但其实这个几乎是勃艮第最最普通的酒，国外甚至译为“廉价酒、低级酒”。它不会使用黑皮诺酿造，而是会用佳美酿造，原因很简单佳美产量大而且便宜。勃艮第除了黑皮诺，居然还能种佳美(Gamay)? 当然，而且种的还不少呢。 勃艮第葡萄园的密度是世界上最密集的，为每公顷12,000株。大多数葡萄树都被修剪成呈直线排列的、低矮的单居由树形。我们所熟知的勃艮第红葡萄酒“都是”由黑皮诺酿造的，黑皮诺是勃艮第最经典、最成功的葡萄品种，在整个勃艮第产区被广泛种植，其种植面积占到勃艮第种植总面积的三分之一。 但其实勃艮第里面还有一种大量种植的红葡萄品种：佳美。在历史上，佳美在整个勃艮第都有种植。佳美的发芽期和成熟期都较早，枝叶并不茂盛，但是产量极高，甚至如果不给它做计划生育，它能由于长的太旺太密而生病害。由于它适应性强、高产、易成熟，因此人们经常用它来酿制比较普通的Bourgogne Grand Ordinaire、Bourgogne Passetoutgrains AC以及马贡红葡萄酒。它的种植面积约占勃艮第总种植面积的10%。佳美也是博若莱产区(注意，也是勃艮第里的产区哦)的法定品种，博若莱葡萄酒几乎都用佳美酿造。 另外，除了使用佳美酿造外，为了使葡萄酒具有一点黑皮诺的特性，很多酒商也会加入小部分黑皮诺。 好了，说了那么多，还是回正题，说价格。Bourgogne Grand Ordinaire这等级的勃艮第酒价格是多少呢?1.5~3欧元之间，按正常报关，到中国仓库的价格折算为人民币大约就是20~30块左右，如果加入一些黑皮诺，价格大约为2.5~5欧元左右，到国内也就是30~50元左右。这些酒产量非常大，很多酒商都会生产，如果你去参加法国的酒展，几乎到处都能看到。在勃艮第热炒之前，这些酒进中国的比较少，但现在，应该也开始流行了吧。而一款最普通的、由黑皮诺酿造的勃艮第AOC的价格大约要7~10欧元起，到国内应该也要60~100元上下。 所以，并不是只要是勃艮第的酒就一定很贵，很多人就是利用这种看似真理的概念，把一些Bourgogne Grand Ordinaire勃艮第普通酒也能卖个好价钱(虽然有些这类酒喝起来也挺好喝的)。可以这么说：Bourgogne Grand Ordinaire几乎没有贵过RMB 100元的酒。

2017/7/5匿名

大约上上个月，一位同学拿了一款勃艮第酒给我看，让我给个意见。 我预感他是要掉坑里了，所以个问题就是问他：“花了几钱?” 他似乎得意地说：“性价比很高的勃艮第，150块。“ 我摇摇头：“这款酒最多就是五六十元到手。“ 他大吃一惊，“大哥，勃艮第哦，再怎么大区级也要一百五吧?”…… 勃艮第是个很好的地方，寸土寸金，而且需求旺盛，价格普遍在高位，要做一些便宜的酒确实不划算。这似乎是共知，正是如此，“勃艮第“三个字现在已经成了一位王牌，或者可以说是一个昂贵的概念。 所以我们回到今天的题目：勃艮第有没有50块钱的酒? 答案是很多!比那些一级园、特级园要多的多。 先给大家普及一些基本概念。 勃艮第的特色源自风土，等级划分也就针对土地。不同的等级，从他的AOC就能看出来。 勃艮第目前共有100个AOC(按照欧盟法律的调整改称为AOP)，分为四级： 最基础的是23个地区级AOC(AOC Régionales)，比如其中最为常见的勃艮第AOC(Bourgogne)。 向上一级是村庄级(AOC Communales)，勃艮第共有44个特别的村庄，都有独立的AOC，在这些村庄出产的酒有自己鲜明的个性和高于大区级酒的品质。 再上一级是一级园(Premier Cru)，属于每个村庄值得单独列出的好园(不是所有的村庄都有一级园)，勃艮共有500多个一级园，按照微风土climat都拥有独立的名字，比如Vosne-Romanée村的Cros-Parantoux一级园。 金字塔的最顶端是33个特级园AOC，不需要在酒标上标注自己出身的村庄，只有在这块特级园里产的葡萄酿的酒才能算作特级酒，酒标上通常会注明“ Grand Cru”特级园。这些酒只占勃艮第2%的产量，但目前世界上最贵的 50 款葡萄酒中就有 28 款来自勃艮第这 33 个特级葡萄园。 这似乎是所有介绍勃艮第的文章里通用的表达。不过很多人其实忽略了大区级也分很多种。AOC Bourgogne只是我们常见的一种，通用使用的黑皮诺酿造。 但除此以外，还有其它一些的大区级AOC，比如Bourgogne Grand Ordinaire，Bourgogne Hautes-C?tes de Nuits(上夜丘)，Bourgogne Hautes C?tes de Beaune(上伯恩丘)等等。后面两个大家可能还比较多见到，但个，Bourgogne Grand Ordinaire估计大家就见的少了。