2018/9/14小婷
随着现代啤酒行业的快速发展，市面上有各种类型各种颜色的啤酒来供大家选购。可啤酒的颜色和他的本身到底有什么关系，今天我们就来说说啤酒颜色的事儿，看看各种类型的啤酒之间有些什么区别？
白啤
和白葡萄酒类似，白啤也并不会呈现真正的白色。通常，白啤的颜色呈黄色，不过由于其白色泡沫干净而又丰富，因而才被称之为白啤。和其它啤酒不同，白啤一般指的是往麦芽中添加较大比例的小麦后再采用上发酵法生产而来的一种浅色啤酒，因此白啤的实质可以说就是小麦啤酒。常见的白啤有来自比利时的 Witbier、德国的 Weissbier 和 Weizenbier 以及美国的 Wheat beer，当然其它类似风格也遍布世界各地。
通常，白啤中大多含有来自小麦的蛋白以及未过滤的酵母，因而一般比较浑浊（尤其是在低温下），当然这也正是不少人觉得白啤具有较高营养价值的关键所在；更重要的是，白啤丰富的泡沫还会给你带来奶油般的细腻口感。此外，白啤大多带有果香味，酒花和其它香气则不太明显，由于保留了较多的乳酸，喜欢的人会觉得它清新爽脆，夏天用来消暑再合适不过了。
黄啤
经常说的黄啤就是我们平时最常见到的啤酒，当然黄啤的颜色也不是千篇一律的色调，有的呈淡黄色，有的则呈金黄色甚至黄棕色，总之大都是浅色麦芽带来的结果。
黄啤的酒花香气较为浓郁，口味也更纯正，不过略带苦味，有些人表示不太喜欢，但这似乎并没有阻止黄啤在中国的霸主地位，因为到目前为止我国绝大多数啤酒都依然还是黄啤。来自捷克的皮尔森（Pilsener）就是黄啤中的代表品牌。
绿啤
很多人见过绿色啤酒瓶，不过你见过绿色的啤酒吗？事实上，绿啤的历史也非常悠久。那么绿啤中的颜色又是来自何处呢？在国外，生产商会往啤酒中加入天然螺旋藻提取液，因而呈现一定的绿色，不过有的绿啤也可能加入了人工着色剂。
说了这么多你应该知道了，啤酒的颜色其实主要就来源于不同颜色的麦芽或其它辅助原料，酒液颜色只是酒体的呈现方式，它对于啤酒的风格口味、营养价值起不到决定的因素。
现在，你应该以开放的心态尝试通过啤酒风格而不是颜色里挑选适合你的啤酒啦。