2018/9/14小婷
市面上想必大家去选购啤酒，一般能购买到的就是瓶装啤酒喝罐装啤酒吧，当然啤酒的包装并不局限于上述两种，一起来看看同样是啤酒，为什么可以有不同的包装、容器的选择？
当中，塑料袋其实是最不可靠的。避光能力不强，塑料袋本身清洁也需要打个问号，其作为一种对环保并不友好的材料，对于大多数酒厂来说，选择塑料袋堪比“直接选择放弃”。
装灌方式一：生啤系统
很多自酿酒吧会选择生啤作为零售端的啤酒提供形式。从生啤系统中打出来的啤酒通常都是来自于Keg（不锈钢桶）中。
常见的生啤系统可以分为三种：1.临时系统（Temporary System）；2.短管路系统（Direct Draw System）；3. 长管路系统（Long Draw System）。
其中，短管路系统在酒吧里最常见。
短管路系统
Keg通常会保存在吧台下面，用管道将其和吧台上面的酒头（Tap）相连。
生啤系统的优点在于，它能很好地阻绝光线；而且从生啤系统里打出来的啤酒，也会让人感觉更新鲜。由于没有经过巴氏，所以生啤系统中的啤酒一般保质期为30-45天。
但是在卫生清洁和气泡感两个方面，生啤就容易出问题。用于输送啤酒的管道要定期清洁，否则和霉菌很容易在管道内滋生，从而影响啤酒的品质。
在啤酒的气泡感这个方面，即便酿酒商通常会给出一定指导，但在酒吧里，很可能因为操作的问题而使得一款啤酒被毁掉。例如进气太多容易产生大量泡沫，从而损失一定的香气和风味。
装灌形式二：瓶装
说起瓶装，大部分人的印象可能是12液量盎司（355ml）的独立玻璃小瓶装。但实际上这种容量还只能算是啤酒瓶世界中的A罩杯，往上走，常见的还有C罩杯般的大瓶装和E罩杯般的特大瓶装（Magnum）。
瓶装通常都会采用深棕色的玻璃瓶，即便深色瓶能阻挡大量紫外线，但毕竟不能完全阻挡光线。
但由于瓶装啤酒方便携带，而且酿造商会非常关注玻璃瓶的卫生，所以，因为瓶子卫生而出现异味基本上是不可能的。
气泡感的表现方面，酿酒商可以自己控制一瓶啤酒的气泡感要达到什么程度，而不像生啤那样，气泡感这方面交给一个可能并不专业的侍酒员负责。
除了最常见的355ml的瓶装，如今越来越多的酿酒厂也开始选择使用大瓶装。不过往往使用大瓶装填灌的啤酒通常酒精度偏高，尤其是很多过桶陈年的啤酒和限量发布的一些啤酒。
酒精度高的啤酒不容易畅饮，采用355ml的小瓶装一个人有点多，几个人分有点少，而如果是一瓶750ml的大瓶，就更合适一点。
除了大瓶装，还有E-Cup，F-Cup般的特大瓶装。通常瓶子容量越大，酿造商使用得就越少，但却会让一款酒更有纪念意义（例如当做镇店之宝）。