2017/7/27匿名
我猜有不少人心目中，都有这个疑问。
XO，的确在干邑中属于高大上的一类，它代表着干邑按酒龄划分的别。而酒龄呢，则是指其被装瓶前在橡木桶中度过的时间。
法国干邑产区出产的这种独特的白兰地，和中国白酒有着一个很大的区别——一旦装瓶便和外界完全隔绝，几乎不再发生变化。这之后，放一两年和一两百年没啥区别。价格也不会发生巨大的变化。这时候衡量一款酒价值的，就是干邑的桶中陈年时间了。
正式上市的干邑，会使用大量的、不同橡木桶中的原酒调配而成，干邑的酒龄，就是所有组分中，最年轻基酒。
依照这一酒龄，干邑可以由低至高划分为VS、VSOP和XO几个主要等级。
VS(Very Special)：最年轻基酒在橡木桶中陈年至少 2 年。
VSOP(Very Superior Old Pale)：最年轻基酒在橡木桶中陈年至少 4 年。
XO(Extra Old)：最年轻基酒在橡木桶中陈年至少 6 年。
通常而言，酒龄越长，价格也变得愈加昂贵。因此，XO一般都很贵。