2017/7/27匿名
其实，白酒与红酒一样，有的可以醒酒，有的则没有必要。
哪些白酒不需要醒酒呢?一般来说，可以分为两种：
一种是清爽口感的白酒，这种口感的白酒都是越新鲜越好喝，所以即开即饮是选择，一如清香型白酒，一如米香型白酒
另一种是低度数的白酒，这一类白酒的酒体并不是很丰满，还是开瓶就喝最合适。
那可以醒酒的白酒又是哪些呢?一般来说，可以分为三类：
类，高度酱香型白酒。对于某些消费者来说，这类白酒的味道有点冲，如果能适当地“醒”一下酒的话，冲鼻感会有减缓，饮之更加细腻、醇厚。
第二类，陈年酱香型白酒。因为这类白酒有一定的年代感，酒精味在存放过程中有所挥发，酒体变得更为浑厚，但是饮之会有种偏咸的感觉。如果可以适当地进行一下“醒酒”，口感会更好一点。值得注意的是，只有高端的陈年酱香白酒才更适于“醒酒”。
第三类，高度浓香型白酒。相较于其他香型的白酒，这一类白酒的酒精味要更加浓烈一点，有点辣口，适当“醒酒”能有效挥发酒精的刺鼻味，更易入口。
如此说来，“醒酒”这程，其实是可以“移植”到白酒之中的，但是从严格意义上来说，白酒无所谓“醒酒”，无非就是将过于浓烈的酒精味道进行挥发从而得到更舒适的口感。而这一点，完全可以凭借“换瓶”来解决。
而且，对于红酒来说，醒酒也不是普遍适用的。所以，“醒酒”一道，见仁见智罢了。