2018/9/21小婷
随着近些年社会经济的快速发展，人们的消费能力也是日趋增强，越来越多的人在用餐或者闲暇之余喜欢喝点啤酒。但你知道啤酒花吗？啤酒花又称为蛇麻花、酵母花、酒花，是桑科、葎草属一种多年生草本蔓性植物，现在啤酒花主要被我们用来酿酒，是用于酿酒的主要原料，那么啤酒花作用有哪些呢？就为您分享下啤酒花有些什么作用。
啤酒酿造时啤酒花作用：
1.使啤酒具有清爽的芳香气、苦味和防腐力。酒花的芳香与麦芽的清香赋予啤酒含蓄的风味。啤酒、咖啡和茶都以香与苦取胜，这也是这几种饮料的魅力所在。啤酒花本身就是一种天然的防腐剂，它在赋予啤酒特别的香味的同时，也延长了啤酒的保存期。
2.形成啤酒优良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的异律草酮和来自麦芽的起泡蛋白的复合体。优良的酒花和麦芽，能酿造出洁白、细腻、丰富且挂杯持久的啤酒泡沫来。
3.有利于麦汁的澄清。在麦汁煮沸过程中，由于酒花添加，可将麦汁中的蛋白络合析出，从而起到澄清麦汁的作用，酿造出清纯的啤酒来。
4.啤酒花强烈的酒花味道能够平衡麦芽汁的自然甜度并激发食欲。原始的啤酒因为添加了蜜糖或枣椰子，味道比较甜美，但这样的啤酒并不十分解渴，这是掺啤酒花酿造而成的啤酒在整个中世纪十分流行的原因。
啤酒花其他作用
1、药用价值：麻风病、肺结核、矽肺、淋巴结结核、痢疾。健胃消食，。治，腹胀，浮肿，膀胱炎，肺结核，。
2、园林价值：用于攀援花架或篱棚。其中，雌花序可制干花。
以上就是中华名酒招商网为您分享的啤酒花作用。下面再为您分享下啤酒花的产地。
啤酒花的产地
啤酒花原产欧洲、美洲和亚洲。中国新疆维吾尔自治区北部有野生分布。还有一个蛇麻变种为啤酒花的近缘种称“华忽布”，野生于秦岭一带，是啤酒花的代用品。
欧洲栽培，远在公元736年就有关于啤酒花的记述。但作为啤酒工业原料始于德国。中国先后从前苏联和日本引入，于20世纪20年代初在黑龙江省尚志县种植。1949年前仅有少量栽培，现已遍及西北、华北、东北和华东各地。
世界上有20多个国家有商品性的啤酒花生产。主产美国、德国、前苏关、捷克斯洛伐克、英国、南斯拉夫等国家，约占世界总产量的80%。质量以德国和捷克斯洛伐克最负盛名。中国主产新疆、甘肃、宁夏、黑龙江、山东等地。