2018/9/21小婷
随着现在酿酒工艺的快速发展，各类啤酒品牌层出不穷，不少的优质啤酒更是在国际上享负盛名。比如说Rochefort啤酒生产于比利时de Saint Remy（圣雷米）修道院内，啤酒得名于这个修道院所在的城镇的名字——Rochefort。与许多拥有悠久历史的修道院一样，它也曾遭受过战火的摧残。所幸靠着来自其它修道院的帮忙，Rochefort啤酒才重见天日，得以被大众享用。
Rochefort啤酒厂的主要产品有三种：6、8和10，其中Rochefort 10是最浓烈的一款，也是外界评价**的一款。那么为什么会以6、8、10这三个数字为啤酒命名呢
★ R6（Rochefort Trappistes 6）
酒精度为7.5%，是一款精致的啤酒，酒体呈褐色，带有淡淡的蜂蜜和酵母的味道，口感醇香顺滑，但较为少见。
★ R8（Rochefort Trappistes 8）
酒精度为9.2%，丰富的果香味中含有轻微无花果味，还带有一点龙涎香的味道，入口清淡、微苦，后味是淡淡甜味。是罗斯福销售**的产品，占了产能的相当比例。
★ R10（Rochefort Trappistes 10）
酒精度：11.3%
外观：深棕红色，有很多酵母悬浊。
闻香：开瓶之后酒香四溢，倒到杯子里之后能闻到浓郁的麦香。
入口：首先能尝到浓郁复杂的水果甜香，有点红糖味道，带些果脯般的甘甜，还能隐隐感觉到一点西梅的微酸，之后是麦香掺着淡淡的但是明显的酒花的苦。以水果甜香开头，麦香酒香结束，味道非常丰富，层次分明。刚接触这款啤酒的人可能会觉得太过于浓烈，但等味蕾习惯这滋味时，便会让人不禁赞叹它的平衡感。