匿名
2017/8/15匿名
“Tasting Glass”，郁金香杯，很多酒厂都会用这种杯子。苏格兰人在喝酒时一般会这样握着杯子，给（酒）一点手心的温度，让它回馈你很多香味。这个杯子的优点在於香气凝聚效果好，闻香时能充分展现酒的美好香气，适合白兰地、威士忌以及需要展现美好香气的酒类使用。他杯口微外开，能让酒细致的香气飘散出来，更适合让酒体强的威士忌使用。
1、杯口边缘：关系到酒液入口时与舌头的哪一部位接触，会影响到味觉体验的发展。 2、杯口：分为内收杯型和开放杯型。内收杯型：更容易聚拢酒液释放的香气，更容易感受香气的浓郁度和冲击力，能放大各种风味的表现力。开放杯型：弱化香气的冲击力，更容易感受香气的细腻变化。杯口是选择酒杯最重要考虑的因素。 3、杯肚横截面的大小：关系到酒液与空气接触的面积，决定了酒液的氧化速度。氧化速度快，嗅觉和味觉体验感会增强，反之，嗅觉和味觉体验感会更柔和。