啤酒过期是什么味

2017/8/16 11:15:18匿名 | 分类:啤酒行业 | 浏览1440次
我来回答:

匿名

1个回答
  • 2017/8/16匿名

    啤酒变质的味道是酸味,还有少量混浊物。 超过保存期的啤酒所含多种酸类极易与蛋白质起氧化聚合反应,使啤酒变浑浊,或因水质差,灌装时受微生物污染而发酵,变粘变馊,饮后极易引起腹泻和中毒等症状。为此,过期啤酒应该禁止出售或饮用。