罗讷河谷葡萄酒同中餐搭配合适吗？

2017/9/8匿名

罗讷河谷葡萄酒同中餐的搭配，实际上原则还是一样的。一般餐酒搭配需要遵循的原则有： 食物的重量同葡萄酒的酒体相匹配； 食物的风味浓郁程度同葡萄酒的风味浓郁程度相匹配； 酸味食物需要同酸度更高的葡萄酒搭配； 甜品需要同甜葡萄酒搭配； 避免将过油或过咸的食物同高单宁葡萄酒搭配； 红肉尽量同单宁颇重的葡萄酒搭配； 咸味食物需要同甜葡萄酒或高酸度葡萄酒搭配； 过油或脂肪含量高的食物需要同高酸度葡萄酒搭配。