白皮诺葡萄酒的陈年潜力怎么样？

2017/9/14匿名

红葡萄酒的陈年潜力一部分取决于它的单宁含量，而单宁主要来源于葡萄皮、葡萄籽以及橡木桶。白葡萄酒由于在酿造过程中浸皮时间比较短，所以它的单宁含量极少，它的陈年潜力主要依赖于酸和酒精度。 一般来说，白皮诺葡萄酒的陈年潜力在2--4年，在五年后开始衰老。 同时，酿造方式和储存环境对葡萄酒的陈年潜力也有一定的影响。因此，酸度和果香之间的平衡以及10-15摄氏度的储存环境也是增加葡萄酒陈年潜力的两个重要因素。