红葡萄酒比白葡萄酒更耐贮藏吗？

2017/9/18匿名

这个不能一概而论。红葡萄酒的贮藏能力主要依靠单宁、酸和整体的平衡性，而白葡萄酒主要依靠酸和整体的平衡性。白葡萄酒一般贮藏能力都不强，上市后大都需要尽快饮用，整体上不及红葡萄酒耐贮藏，但是有些白葡萄酒有着惊人的贮藏能力，譬如贵腐甜白一般都具有非常好的陈年能力，可以陈年很多年。