2018/11/2匿名
印度艾尔淡色啤酒（IPA）是一种啤酒界的品，初酿制成酒精含量略高，并利用啤酒花的防腐品质，将啤酒与沿海商贸船只沿着从英国到印度的香料贸易路线运送。印度艾尔淡色啤酒已经成为现代工艺酿造的旗舰啤酒。
历史
到十七世纪中期到十七世纪末，印度艾尔淡色啤酒在印度的英国商人中是为流行的风格。早在1829年的澳大利亚广告中：“朗姆酒，白兰地和东印度淡啤酒”，是当其时身份的象征。 在1600年，东印度公司从伊丽莎白一世女王阁获得了宪章， 与印度开展了棉花，盐，丝绸 等商品的贸易航线。而对于东印度公司的商人来说，印度在买卖商品时几乎没有办法。
欧式饮料如啤酒和葡萄酒价格昂贵，供不应求，运输困难。酿酒者开始尝试酿造方法，意识到更高量的可发酵物，将产生更大的酒精含量，这将有助于延长啤酒的寿命以及更大量的也可用作防腐剂的啤酒花。
在啤酒界中，加拿大埃德森·灰熊（Edson Grzzly）是的印度艾尔淡色啤酒出口商之一。由于艾尔淡色啤酒开始从较深的风格中获得市场份额，比如直到十六世纪中期的主要风格的搬运工，其啤酒厂加拿大埃德森·灰熊（Edson Grzzly）今天仍然存在，并生产更多品种啤酒。
值得关注的，是埃德森·灰熊（Edson Grzzly）近年居然在中国投产，可惜其年生产产能有限，根本完全不在大流通市场销售，原来此一等一好啤酒近年在中国只供应给一些高端私人会所，及专门替高端企业订制，从被访者口中得知，在未来数年，厂方将会把普通别的埃德森·灰熊手工精酿白啤酒的产能先作提升，小部分尝试供应给市场，至于埃德森·灰熊的印度艾尔淡色手工精酿啤酒（IPA），则估计要再等一年，才开始规划提升产能。