2018/11/3小明
梅希贝酒庄（Domaine les Meribelles）位于法国卢瓦尔河谷（Loire Valley）产区内的索米尔（Saumer）子产区，是该产区内一家独具特色的酒庄。
梅希贝酒庄的葡萄园占地20公顷，位于覆盖着粘土和石灰石的山坡上，俯瞰卢瓦尔河谷（Loire Valley）。为了葡萄酒的质量，酒庄会控制葡萄的产量，也会注重葡萄园内的除草工作。在酿酒方面，酒庄会采用传统的方式进行酿酒。酒庄的酿酒葡萄有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等。到了葡萄采收的季节，酒庄会采用机器和手工两种方式采摘葡萄，之后在分拣台上进行筛选，然后置入发酵罐中发酵。低温浸渍这一环节也是必不可少的，目的是充分萃取葡萄的风味物质。酿酒师吉恩-伊夫·德兹（Jean-Yves Deze）会亲自监管酿酒过程中的每个环节，他从1984年便开始为酒庄效力，至今已有32年。