2017/10/9匿名
葡萄酒按二氧化碳的压力分类，分为：
a) 静止葡萄酒：20℃时，酒中二氧化碳压力低于0.5巴（bar）的葡萄酒，大部分葡萄酒都属于这种类型；
b) 起泡葡萄酒：20℃时，酒中二氧化碳压力等于或者高于 0.5巴（bar）的葡萄酒，如法国香槟（Champagne）、西班牙卡瓦（Cava）和意大利阿斯蒂（Asti）等。
葡萄酒按颜色分类，分为：
a) 红葡萄酒：酒液颜色为紫红，宝石红，石榴红等，带皮发酵；
b) 白葡萄酒：酒液颜色为柠檬黄或金色，采用白葡萄品种酿造，或是红葡萄品种不带皮发酵；
c) 桃红葡萄酒：酒液颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，带皮发酵时间短。
由此可见，起泡葡萄酒跟桃红葡萄酒不是对等的概念，两者的分别标准是不一样的。