2018/11/7匿名
香槟酒是一种被称为气泡酒的沸腾性葡萄酒。因为其颜色靓丽，气泡的产生，而备受消费者关注。世界上有着九大香槟品牌。其中法国凯歌香槟有着一段非常传奇的故事！
凯歌香槟的历史可以追溯到1772年，银行家出身的Philippe Clicquot在法国北部创办了以自己姓氏命名的酿酒厂，取名为“Clicquot”凯歌酒庄。1798年，肩负家族事业的 Philippe Clicquot 之子Fran?ois与 Barbe Nicole Ponsardin 结为连理。他们，一个是法国最适宜培植优质葡萄的香槟区大酒庄最能干的儿子，一个是富有的男爵的后代。他们的结合，就像是童话里的王子和公主，幸福地走到了一起，尽享香槟般的婚姻，越久越醇美。
然而，天妒英才。1805年，Fran?ois英年早逝，他年仅27岁的遗孀——凯歌夫人力排众议，不顾世俗的眼光和怀疑，毅然继承了先夫的事业。因为她深爱着她的丈夫，她觉得惟有把香槟酒做得更完美才是对丈夫的纪念。她不能放弃，惟有前行。她以充沛过人的精力，睿智果敢的勇气和活泼智慧的心灵，带领凯歌香槟酒庄走过了最艰辛的时期。
1814年，凯歌夫人独自一人创立了Veuve Clicquot Ponsardin酒庄。这个品牌的名称里融入了寡妇、她和丈夫的姓氏，仿佛把凯歌夫人的一切都包含进去了。从此，凯歌香槟酒庄在凯歌夫人手中有了新的传承：追求更为卓越的品质，见证一份深厚的爱情。
在追求完美和勇于创新的信念驱动下，凯歌夫人于1816年发明了有效去除沉淀的转瓶法，酿造出酒质清澈、品质超群的香槟酒，这举世瞩目的技术革新了香槟酿造业的潮流。后来，她发明了用灿烂的金黄色作为凯歌香槟的标志，在200年前，大部分酒标都选用黯哑的色调的时候，这是一项非常伟大的创举，从而让凯歌香槟由内而外的更加杰出！她的进取精神和睿智果敢也得到了世人的认同，被亲切的誉为“香槟贵妇”。