2018/11/12匿名
啤酒发展简史：
a）啤酒起源于4000―6000年前古埃及的尼罗河畔。
b）古代啤酒原形的特点：
i.利用空气中的酵母自然发酵而成的浊酒。（今比利时、德国）
ii.不用酒花而用不同种类的香料和草药。可加糖、柠檬、自加自饮。
c）使用酒花的国家是埃及和德国，直到十五世纪才确定啤酒需加酒花。
d）1850―1880年间：法国巴斯德确定了微生物的生理学观点，得出了发酵的本质是由微生物进行的一种化学变化的结论，并创立了巴斯德法。
e）1878年丹麦的汉逊氏确定了啤酒酵母的纯粹培养法，冷冻机也开始应用。
f）啤酒是产量的酒种，美国最多（2300万吨/年），消耗最多的是德国（180升/人年）