2018/11/13匿名
波兰啤酒简介
在波兰有70家啤酒厂（包括27个小型啤酒厂）。大多数波兰啤酒厂都以其所在城市命名。二战之后，几百年的经济独立不复存在，大多数啤酒厂都被共产主义政权收归国有。当苏维埃政权瓦解之后，市场经济被引入波兰，许多国际啤酒公司也随之入驻，随后进入一段整合时期。波兰现今啤酒市场的企业集中度很高：3家啤酒公司掌控了86%的市场份额。波兰人的口味已经大大扩展，但在引进波特啤酒和风味啤酒（如okocim的karmi牌啤酒）的同时，仍保留一些传统的波兰啤酒（？ywiec和okocim）。
在波兰，区域啤酒协会（stowarzyszenieregionalnychbrowarówpolskich）下属小型啤酒厂和合约酒厂生产的啤酒日益普及。而大型企业所生产的啤酒正在失去人气。
啤酒工业
根据安永2009年的报告，波兰是欧洲第三大啤酒生产国：德国1.03亿hl，英国4950万hl，波兰3690万hl，西班牙3340万hl。 zwi?zekpracodawcówprzemys?upiwowarskiego（波兰酿造业雇主联盟）拥有约90%的波兰啤酒市场，它在年度酿造业会议上宣布，2008年人均啤酒消费量上升到94升，有35,624,000升啤酒销往国内市场。据统计，平均一个波兰人每年喝掉92升啤酒，排在捷克和德国之后。
2009年，波兰政府收到30.97亿兹罗提的啤酒销售税款。啤酒生产销售相关的总就业人数为207,900人。
品牌和品种
波兰的啤酒文化底蕴和众多的品种是很有名的，国内许多啤酒厂是由跨国公司所拥有。
kompaniapiwowarska控制了波兰啤酒市场的45%。sabmiller拥有它的多数股权。该公司的旗舰品牌包括tyskie，lech以及dojlidy啤酒厂的？ubr。
grupa?ywiecs.a.控制了波兰啤酒市场的35%。heineken集团拥有？ywiec公司61%的股权。公司在波兰经营12家啤酒厂：
1.?ywiec啤酒厂是最知名的品牌之一，它有三种口味：？ywiecfull、？ywiecporter和？ywieclight
2.elbrewery酿造specjaljasnype?ny、specjalmocny、warkagda?skie、和heveliuskaper。“eb”牌啤酒仅供出口。
3.le?ajsk啤酒厂生产le?ajskpe?ne、le?ajskmocne、podkarpackie、tatrajasnepe?ne和tatramocne。
4.warka啤酒厂生产warka、strong和królewskie。
5.cieszyn啤酒厂酿造？ywiecporter和brackie。
§carlsbergpolska占据14%的市场份额。
1.okocim啤酒厂生产carlsberg、o.k.beer、harna?、piast、ksi??和karmi。
2.kasztelan啤酒厂生产kasztelanjasnepe?ne，kasztelanmocne和kasztelanniepasteryzowane。
3.bosman啤酒厂生产bosmanfull和bosmanspecjal。
其他酒厂：
ciechan啤酒有限公司
1.ciechan啤酒厂
2.lwówek啤酒厂
vanpurs.a.
1.位于科沙林的brok啤酒厂。
2.?om?a啤酒厂。
在波兰流行的啤酒风格
低度、中度和高酒精度的欧式拉格啤酒。在波兰语中分别为“piwojasnepelne”、“piwojasnelekkie”、 “piwojasnemocne”。按风格不同这些啤酒的abv从3%到9%不等，而在波兰比较常见的是4-5%abv的啤酒。商业例子：zywiecbeer，zamkowemocne，tyskiegronie。
高酒精度的欧式深色拉格啤酒。“piwociemne”（深色啤酒）和“piwoczarne”（黑啤）。abv6-7%，商业例子：czarnysmok。
波罗的海波特啤酒，来自波罗的海周边国家的经典风格。波兰人称之为“porter”或“piwociemnemocne”。通常酒精度数较高，大约在8-9%abv。商业例子：zywiecporter。
琥珀拉格啤酒风格-维也纳啤酒，三月节啤酒等等。
博克啤酒风格，主要是双博克。波兰人称之为“bock”或“kozlak”。商业例子：amberkozlak。