2018/11/13匿名
说起酒文化，大家的反应就是法国红酒和德国啤酒，殊不知英国的酒文化也是博大精深。英国酒吧已有一千来年的历史，至今已形成一种独特的酒吧文化。英国有几万家风格迥异的酒吧，其中不乏数百年历史的酒吧。酒吧里幽暗的灯光、古老的木质地板以及独特的古老建筑风格，向人们展示着英国独特的酒吧文化和魅力。英国文人塞缪尔？约翰逊有句名言：“世间人类所创造的万物，哪一项能比得上酒馆带给人们的无限幸福。”
威士忌
说起英国酒，最负盛名的就是苏格兰威士忌了。中世纪，炼金术士们炼金时偶然发现了制造蒸馏酒的技术，后来这种酿酒技术流传至古爱尔兰，爱尔兰人把当地麦酒蒸馏之后酿成的酒称为“usquebaugh”（生命之水），这就是威士忌的起源与名称由来。威士忌酒是闻名世界的佳酿，主要产地是英国的苏格兰。英国人把威士忌视为自己国家的一宝，并以痛饮威士忌为人生一大乐事。
苏格兰威士忌已有1000多年的历史，有纯威士忌酒和混合威士忌酒两种。苏格兰共有100多家酿制威士忌的酒厂，其产品90%出口世界200多个国家，为英国赚取大量外汇。规模较大的威士忌酒厂大都设在爱丁堡、格拉斯哥等大城市的近郊，一些规模较小的酒厂则散布在风景如画的苏格兰乡村。这些小酒厂大都保留着传统的酿酒方法，他们不从河里取水酿酒，而是取用峡谷中的山涧溪流，而这也是苏格兰威士忌不被超越的秘方。在苏格兰，威士忌是新年前夜的必备酒。因此，受邀参加别人的新年家庭聚会，威士忌通常是必备礼品。
金酒
世界五大烈性酒之一，具有芳芬诱人的香气，无色透明之液体，味道清新爽口，可单独饮用，也可调配鸡尾酒，并且是调配鸡尾酒中惟一不可缺少的酒种。1660 年，金酒由荷兰莱顿大学的教授西尔维斯研制而成。金酒的原料是大麦或裸麦，在金酒的制造过程中，人们常在蒸馏器的出口处放置一些杜松子树的莓果，这样当酒精通过时便会吸收强烈的杜松子味道，所以金酒也被称为“杜松子酒”。
金酒虽是荷兰人发明，但其能流传至今并深受人喜爱，却是英国人的功劳。 17世纪，威廉三世统治英国时，发动了一场大规模的宗教战争，参战的士兵将金酒由欧洲大陆带回英国。1702～1704年，安妮女王对对本国的蒸馏酒降低税收，金酒因而成了英国百姓的廉价蒸馏酒，不久就在英国流行起来。
啤酒
英国是一个超级能喝啤酒的国家，每顿饭几乎都要啤酒来陪伴。英国的啤酒主要有以下几种：苦啤酒是英国代表性的啤酒；淡味啤酒，酒精度比苦啤酒低；麦酒，酒精度高，碳酸气足；烈啤酒，酒精度较高；黑啤酒，最黑、最烈的啤酒；陈贮啤酒，即我们平时所见的啤酒，在英国各个酒馆均有售。近年来，英国人对爱尔兰黑啤酒情有独钟。