2018/11/15匿名
“最纯净的水和空气，最地道的高原青稞装进一个瓶子里面，就得到了你面前的啤酒。”香格里拉啤酒集团ceo杰素松赞自信地说道。
香格里拉品牌展区巨大的酒瓶形宣传牌。
11月29-31日，第93届全国糖酒会在南京举行。期间，记者探访了来自云南西北群山峻岭之中的静谧平和之处“香格里拉”的同名年轻品牌。
品牌建立初衷：达成母亲的慈善心愿
杰素松赞的母亲杰素丹珍是藏族人，幼时被一对外国夫妻领养，前往瑞士生活，但多年来，她一直没有忘记自己的故乡西藏。1993年，杰素丹珍回到国内，在藏区建立起个孤儿院“杰素丹珍保育院”。
一晃20年过去，母亲年事已高，几年前，杰素丹珍请求儿子继续照顾孩子们，以完成她的心愿。为此，杰素松赞毅然放弃了在瑞士的优渥生活，回到香格里拉。他表示，在保育院长大的孤儿们，面临巨大的就业难题，因此，他成立啤酒公司主要是为他们提供就业。
据品牌副总经理嘎玛塔青介绍，目前公司80%的员工来自保育院长大的年轻人，而公司的部分收益用于保育院日常运营以及条件的改善。
多文化团队 打造“精酿工艺啤酒”
刚到香格里拉啤酒展区，集团的销售总监郑培志就向记者介绍这是一个多文化的团队：ceo杰素松赞本人是出生长大在瑞士的香格里拉人，品牌的酿酒师来自德国，企业的工作人员除藏民外，还有来自全国各地的年轻人。“这位负责拍摄的香格里拉品牌负责人是个意大利帅哥。”郑培志指着一旁拍照的外国人笑着说到。
或许是多年在瑞士生活，喝惯欧洲高质量的精酿啤酒的缘故，杰素松赞对酒的要求很高。为此，品牌也坚持走相对小众的高端精酿路线，“可能不如工业化生产的效率高，但我们通过传统手工方式生产出来的酒在味道上会更精致，相信喝过的人肯定会喜欢它。”
杰素松赞介绍，制造一瓶好啤酒，水及粮食原料的质量至关重要。“香格里拉位于三江并流的源头，我们拥有海拔3000多米的高原纯净水，这是很珍贵的财富。”此外，藏区高原种植着大量的绿色植物——青稞，作为藏民日常的主要粮食，其具有独特的清香味道，以及广泛的药用、营养价值。
香格里拉品牌主推的五款啤酒。
据悉，此次香格里拉品牌主要带来五款酒，分别是味道清香恬淡的呀啦嗦；接近传统欧洲风味的松嘎；极具藏族风味特色的藏式爱尔；烈性十足有 espresso味道的黑牦牛；以及位于产品链端、每月月圆之夜才酿造一次的超新星。记者在展厅现场品尝了两款啤酒，分别是藏式爱尔及超新星。这其中藏式爱尔的口感清新，香气也尤其特别。
集团副总经理嘎玛塔青介绍到，藏式爱尔是香格里拉品牌值得骄傲的一款产品。主要是其采用了独特的藏族酵母配方，“这其中有两种酵母，是到现在还没有被识别出的品种。”酿酒师们特意将这些酵母融合入啤酒的酿造过程中，打造出只属于香格里拉的独特味道。
描画全国销售版图 从爱孩子到爱家乡人民
随着今年6月20日，公司正式投产的瓶青稞啤酒下线。这标志香格里拉啤酒正式生产经营。产品刚一上市就获得了消费者的好评。当记者问到对品牌未来的预期时，杰素松赞坦承，在一开始，他从没想过要做到多大，当时只是简单地希望让保育院的孩子们有个事情做，但经过一段时间的产品研发与销售后，当地政府主动找了过来。由于香格里拉的农民主要以种植青稞为生，而啤酒的酿造过程中需要大量的青稞作物。政府希望可以通过这个品牌的发展，带动地方农业，从而助推经济。杰素松赞表示，如果可以在帮助孩子的同时，还可以让家乡的农民过上更好的生活，这无疑是锦上添花的事情。因此，他回到瑞士筹集资金，在香格里拉建立起工厂。据悉，公司目前已成为香格里拉市高原特色农业重点招商引资项目之一，也是香格里拉市与国际友好城市瑞士阿罗萨的合作项目之一。
杰素松赞谈到，“希望不久的将来，在中国各地，不论是谁品尝到这款啤酒的时候，都可以有置身香格里拉的切实感觉，这酒有那样的魔力。